皮卷制作全过程？

一、皮卷制作全过程？

食材：面粉500克，花生油30克

第一步：准备一个较大的汤盆，然后放入500克面粉，再边用筷子搅拌边加入清水，搅拌成絮状，再起手揉成光滑湿润不粘手的面团。

第二步：不用醒面，直接将揉好的面团放到桌面上，先搓成长条，再分成均匀大小的小剂子，然后再将这些小剂子一个一个地搓成小圆球，再准备一个大盘子，在盘子上刷上一层植物油，然后将这些小剂子一个一个地摆入盘中，再在小剂子上面刷上一层油，防止风干了，再盖上盖子，醒发20分钟，让面团更加地有筋性。

第三步：在醒发面剂的过程中，我们来准备油酥，30克植物油加入1汤匙干面粉，搅拌均匀即可。油酥的作用是，等会刷到面皮上面可以让面皮防粘，蒸好的时候也不会粘在一起。

第四步：等面剂醒发好之后，取出面剂一个一个先用手压成均匀大小的面饼，再放一个刷上一层油酥，再叠在一起。注意：是放一个饼，刷一层油酥，再放饼，再刷油酥这样，重复操作叠一起。叠好之后，再轻轻地用手先压扁，防止大小不均匀，接着用擀面杖擀成约1毫米厚的大饼即可。

第五步：将擀好的大面饼放到盘子里面，再放入上汽的蒸锅，然后盖上锅盖，大火蒸10分钟，将面饼蒸至熟透。蒸好之后出锅，然后趁热，将每一层的饼皮撕开，凉了就不好撕了。

二、卷皮的制作全过程？

步骤1

将黄瓜洗净刮成丝（切丝）放入盘中

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面筋洗净切块放入盘中，再放入榨菜，醋，盐，麻辣酱，炒花生米，搅拌均匀做成卷皮的馅

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将薄薄的凉皮铺在干净平整的桌子上，再把搅拌好的馅均匀的铺在凉皮上

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按顺序将凉皮的3个角折起来，再从最后一个角的对侧开始卷，色香味俱全的卷皮完成了

三、鸡肉卷的制作全过程？

食材:

鸡胸肉1块，老北京甜面酱，甜面酱30克，玉米淀粉8克，糖10克，温水大半碗;

腌肉料:奥尔良腌料15克，生抽1勺，料酒1勺，糖5克;米香酥炸鸡粉，面粉100克，玉米淀粉55克，木薯淀粉15克，小苏打2-3克，白胡椒粉适量;

其他配料:面饼4张，黄瓜1根，大葱半根，沙拉酱适量。

1将鸡胸肉剥成两片，切成条状。倒入奥尔良腌料15克，生抽1勺，料酒1勺，白糖5克，少许水，腌制1小时。

2准备制作脆皮的炸鸡粉，自制没问题的，口感酥脆不变软。面粉+玉米淀粉+木薯淀粉+小苏打，加适量白胡椒粉，混合均匀。

3准备老北京酱汁:锅里放入温水，放入10克玉，米淀粉，8~10克糖，搅拌均匀，放入30克葱伴侣六月香甜面酱，搅拌均匀，开小火煮到粘稠。

4把腌好的鸡肉均匀裹上炸鸡粉，按一下，抖掉浮粉，记得一-定要抖!放水中迅速过一下，沥干水分。再放入炸鸡粉中，轻轻抓拌均匀。注意一次不要放太多鸡肉，多分几次操作。最后，-定要抖掉粉，不抖的话，就没法炸出鳞片。

5油温180度时转中小火，炸金黄，大概3分钟,全部捞出后，再复炸一次约20~ 30秒。外酥里嫩的脆皮鸡柳直接吃也超级赞!

6将黄瓜切小条，大葱切丝。

7在饼皮上刷一层老北京甜面酱。卷饼如果是放冰箱冷藏保存的，取出后，用微波炉加热15-20秒，就会变的又软又弹。放上鸡肉、黄瓜和大葱，再挤点沙拉酱，卷起即可。

四、葱卷皮制作全过程？

准备饺子皮一打，食用油

做法：1.把饺子皮表面刷上一层油，然后再叠上一个饺子皮，继续刷一层油，饺子皮表面一打要刷满油哦

五、水卷饼制作全过程？

1. 将面粉和水在一起揉成一个柔软光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟；

2. 将面团分成40克一个的小面团，揉圆盖上保鲜膜防止表面发干；

3. 取其中一个面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆形薄饼；

4. 越薄越好，我的技术一般，目前还没有我妈擀的薄，不过也将就可以了；

5. 开始擀面的时候就可以把蒸锅放入足够的水放火上烧了，等水烧开后，放一张擀好的饼进去，盖上锅盖，继续擀下一张面饼，擀好后放进锅里，盖上盖，再继续擀下一张，让锅里的水一直保持沸腾的状态，一张饼放进去的时候上一张饼已经熟了，不用取出来，直接盖上就可以，也不用担心会粘，不会粘的。直到把所有的面饼全擀完，最后一张进锅后盖盖蒸2分钟上即可。（备注：锅里的水一直在沸腾，所以最开始加水的时候一定要足够，如果一次要做很多，而水不够的话，可以把之前的蒸熟后全部取出，加水再重新烧开继续擀面继续蒸）

6. 做好的饼一张张的很好取出来，炒些菜做卷饼很好吃的。喜欢的话就自己试试吧。

7. 有的地方叫蒸饼，有的地方叫春饼，我们那叫它水烙馍。面粉用富强粉或高筋粉比较好，饼比较筋道，有嚼劲，卷土豆丝或酱肉什么的都很赞的。可以一次多做点，冰箱里冷冻保存。吃之前取出解冻加热就可以了。

六、卷粉制作方法全过程？

一、配料：

1.香菇、猪肉切丁，白菜切丝，蒜切末，姜切末。

2.猪肉分成2份，一份和香菇放入碗中，加入蒜末、姜末、料酒、老抽、蚝油、盐搅拌均匀，下锅炒熟；另一份和白菜、姜末、蒜末、辣椒酱、盐下锅炒熟。

二、制作

1.买来的卷筒放在砧板上滚开，长度在一拃左右；

2.将馅料均匀放置在卷粉一头，然后将肉馅卷起来，不要裹太厚，二、三层即可。还可以像广东包肠粉那样把馅料包起来。

（由于卷粉粘性很弱，所以我们需要借助一点点小麦粉揉成的面团，将卷筒两边粘起来，防止馅料掉出来。）

3.卷好的卷粉上锅蒸5分钟。

在蒸卷粉的时候，我们来准备蘸料。

七、毛巾卷制作方法全过程？

配料：

鸡蛋 2只 、 牛奶 188克 、黄油 16克、细砂糖 36克 、抹茶粉 14克 、低筋面粉 66克、糖粉 30克 、淡奶油 300克

烹饪步骤：

1.鸡蛋打入碗中，打散后加入细砂糖搅拌均匀

2.加入牛奶搅匀

3.低筋面粉和抹茶粉拌匀

4.筛入蛋液中搅匀

5.黄油隔热水融化

6.加入面糊中搅匀

7.面糊过筛2～3次

8.静置20分钟左右

9.厨房纸沾上黄油，涂在平底锅中

10.用不粘锅煎饼皮，面糊表面冒泡就代表可以了

11.煎好的饼皮盖好油纸放冰箱冷藏30分钟

12.淡奶油加糖打发至有纹路状态

13.组装：将冷藏好的饼皮一张叠一张的铺开，淡奶油抹在饼皮中心，边缘不用抹

14.组装：将冷藏好的饼皮一张叠一张的铺开，淡奶油抹在饼皮中心，边缘不用抹

15.最后把饼皮从左到右卷起来

16.冷藏30分钟定型

17.撒上抹茶粉，完成！

烹饪小贴士：

1、面粉一定要过筛，避免结块；2、面糊最好过筛多几遍，除了可以去除面粉颗粒还可以去掉部分大气泡；3、面糊使用前静置，让各种材料有足够时间融合；4、饼皮煎好后，也要包好放冰箱冷藏静置，让表面的浮油被饼皮慢慢吸收；5、最后需要筛抹茶粉的缘故，馅料奶油的糖量可以适当增加一点；6、抹茶含有适量的咖啡碱，具有兴奋神经的作用，再加上抹茶本身的挥发油，更能够使人提神醒脑；7、抹茶含有天然的维生素C，常食用能够起到排毒养颜的功效；8、抹茶具有着降低胆固醇以及减肥瘦身的功效。

八、冷卷弹簧和热卷弹簧区别》？

区别：主要是退火的时间不同。

九、汽车钢卷制作柴火灶的全过程？

把钢卷切割开缩小钢卷焊接，在切割出灶口就可

十、钓鱼弹簧制作？

串钩带饵料簧线组一般是用来钓浮垂钓鲢鳙鱼等中上水层的鱼类的，其连接安装方法是，首先在主线上安装好太空豆和浮漂座，并选好浮漂插上，接着安装好与浮漂的浮力相匹配的铅坠，最后在主线末端绑好连接环；

弹簧串钩的安装是选择一段60公分左右的子线，然后分段绑好4一6把鱼钩，在子线上端10公分处绑好装饵弹簧，再在子线最上端绑定连接环并与主线连接环相扣住。