螺丝菜的做法？ - 螺丝之家

一、螺丝菜的做法？

1500克螺丝菜的泥沙洗净，用清水冲洗3遍，加10克盐腌制一个小时以上

用800ml清水冲洗两遍，放入10克白糖，10克冰糖，1勺白醋，1勺米醋，10克盐

50克剁椒翻拌均匀

用玻璃罐密封装好，放5天就可以吃了。

二、雪碧泡螺丝菜的做法？

雪碧泡螺丝菜是一道美味的小吃，以下是制作步骤：

材料：

1. 螺丝菜：1 斤

2. 雪碧：适量

3. 盐：适量

4. 糖：适量

5. 辣椒：适量（可根据个人口味添加）

6. 生姜：适量

7. 料酒：适量

制作步骤：

1. 清洗螺丝菜：将螺丝菜表面的沙土冲洗干净，然后放入水中浸泡 3-4 小时，以便更好地去除沙土。

2. 晾干水分：将清洗好的螺丝菜放在凉网上或笼屉上，晾干水分，建议晾晒一天。

3. 准备调料：将盐、糖、辣椒、生姜切末备用。

4. 煮雪碧：将适量雪碧倒入锅中，加入盐、糖、辣椒、生姜末，烧开。

5. 加入螺丝菜：将晾干水分的螺丝菜放入锅中，加入料酒，翻炒均匀。

6. 泡制：将炒好的螺丝菜放入密封容器，倒入煮好的雪碧，淹没食材。密封容器放入冰箱冷藏室，浸泡 2-3 小时即可食用。

7. 食用：取出浸泡好的雪碧螺丝菜，即可食用。

注意事项：

1. 螺丝菜在浸泡过程中，要确保清洗干净，避免沙土影响口感。

2. 泡制时间不宜过长，以免影响口感。如果喜欢更脆口的口感，可以缩短泡制时间。

3. 根据个人口味，可以调整辣椒、生姜等调料的用量。

雪碧泡螺丝菜是一道美味可口的小吃，制作简单，适合家庭轻松完成。在夏季炎热的日子里，这道菜可以给您带来一丝清新的口感。

三、想学做螺丝菜？来找找螺丝菜的不同做法

家常菜里的明星：螺丝菜

家常菜中，螺丝菜无疑是一道备受喜爱的菜品。它口感爽脆，味道鲜美，而且做起来非常简单。无论是螺丝炒肉，还是螺丝炒蛋，都是美味可口的家常菜。接下来，让我们来看看螺丝菜的不同做法。

家常螺丝菜的基本做法

家常螺丝菜一般是选用新鲜螺丝菜叶片，清洗干净后切段备用。锅中热油，放入蒜末爆香，再放入螺丝菜快速翻炒，最后加盐调味即可。这是最简单的家常螺丝菜做法，简单易学，味道清香可口。

螺丝炒肉的做法

螺丝炒肉是一道下饭好菜，制作起来也不复杂。准备好螺丝菜和肉片，葱姜蒜切好备用。在锅里热油，先将肉片煸炒至变色，然后加入螺丝菜翻炒，最后放入葱姜蒜和调味料，炒匀即可。这样做出的螺丝炒肉，肉质鲜嫩，螺丝菜保持了清香爽脆。

螺丝炒蛋的做法

螺丝炒蛋是一道下饭好菜，受到很多家庭的喜爱。将螺丝菜切段，鸡蛋打散备用。锅中热油，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。再加油热锅，爆炒螺丝菜，最后将炒熟的鸡蛋放入锅中，快速翻炒均匀，出锅前撒上少许盐巴，美味的螺丝炒蛋就做好啦！

螺丝菜的其他做法

除了炒螺丝菜外，也可以用螺丝菜做汤，或者凉拌螺丝菜等。螺丝菜的烹饪方式多样，总有一种适合你的口味。

感谢您阅读本文，希望能够帮助您掌握更多不同的螺丝菜做法，让您在家也能享受到美味的螺丝菜。如果您喜欢本文，欢迎分享给更多的朋友，让更多人感受螺丝菜的美味！

四、螺丝菜做法？

所需食材：螺丝菜2斤，干红辣椒7根，盐10克，冰糖10克，花椒30粒，白醋一瓶，白酒5毫升。

今年的螺丝菜三斤十元，我只买了两斤，买太多了瓶子里面装不下，拿回家，多泡着清洗几遍，螺丝菜上面有很多的泥沙，一定要多泡泡，大约泡十分钟左右，再搓洗干净。

4、然后把螺丝菜去头去尾，去掉有斑点的部分，放阳台上晾晒，把干红辣椒也清洗干净，一起晾晒。

干红辣椒是小尖椒，特别的辣，所以少放几个，辣味道就足够了。

5、晾晒干螺丝菜上面的水分后，装入干净无水无油的瓶子里面，每次泡菜前，可以给瓶子里面倒入10毫升的白酒，用白酒把瓶子转一圈，可以起到杀菌的效果，再次晾干后，就放入螺丝菜。

然后放入盐、冰糖和花椒。

6、这时候再倒入白醋，用白醋泡出来的螺丝菜，看着白净好看，也可以用普通酱油和普通醋泡，泡出来的螺丝菜颜色比较深，味道是一样的好吃，就是颜色看上去黑一些。

7、用干净的擀面杖把螺丝菜往下压压，压紧实，让螺丝菜都浸泡到白醋里面。

8、最后再淋上5毫升的白酒，这里用的是55度的白酒，白酒度数高一些，杀菌效果更好。

9、这样泡的螺丝菜，第二天就可以吃，吃起来酸甜脆爽，非常的好吃。

腌制的菜，前三天亚硝酸盐的浓度还是比较低的，从第四天开始，亚硝酸盐升高，就先不要吃了，等过了十天，亚硝酸盐浓度降低以后再吃。

五、家常菜螺丝的做法大全 - 味蕾大赏

家常菜螺丝的做法大全

螺丝是一道家常菜的经典菜品，其口感鲜嫩、营养丰富，备受人们喜爱。不仅如此，制作螺丝的方法也非常简单，只需要简单的材料和步骤，就能让您在家中享受美味健康的螺丝。

本文将为您介绍几种家常菜螺丝的做法，希望能为您的家常菜菜谱增添一些新的选择。

1. 清炖螺丝

清炖螺丝是一道经典的家常菜，其做法简单，口味鲜美。首先，准备好螺丝、葱、姜、料酒、盐等材料。将螺丝用开水焯水，去除腥味。然后将锅中加入清水，放入螺丝和调料，用中小火慢炖，待螺丝煮熟即可。

2. 鱼香螺丝

鱼香螺丝是一道口味独特的家常菜品，其特点是味道鲜香、口感丰富。首先，将螺丝过水焯水，去除腥味。然后将锅中加入油，爆炒蒜末、姜末和豆瓣酱，放入螺丝翻炒均匀。最后加入酱油、糖、醋和少许清水，大火烧开后转小火炖制片刻，待汤汁浓稠即可。

3. 蒜蓉螺丝

蒜蓉螺丝是一道简单而又美味的家常菜品。首先，将螺丝焯水，去除腥味。然后在锅中加入油，放入蒜蓉煸炒出香味后，加入螺丝翻炒均匀。最后加入盐、鸡精和适量清水，用中小火炖制片刻，待螺丝煮熟且入味即可。

4. 宫保螺丝

宫保螺丝是一道麻辣香辣的家常菜品，其做法简单，口感独特。首先，将螺丝过水焯水，去除腥味。然后将锅中加入油，放入花椒煸炒出香味，加入螺丝翻炒均匀。最后加入宫保酱、糖、醋和适量清水，煮开后转小火炖制片刻，待汤汁浓稠，螺丝入味即可。

以上就是几种家常菜螺丝的做法大全。虽然做法各有不同，但制作的步骤都相对简单，只需要一些基本的调料即可。您可以根据自己的口味偏好进行调整，并可以根据需要增加适当的配菜，提供更多的口感变化。

希望本文对您在家制作美味螺丝有所帮助。

感谢您阅读完这篇文章，如果您想在家享受美味健康的家常菜，这些螺丝的做法将为您提供丰富的选择。无论是简单的清炖螺丝，还是口感独特的鱼香螺丝、蒜蓉螺丝或宫保螺丝，相信您一定能做出满足家人味蕾的美食。祝您烹饪愉快，家庭幸福！

六、如何做出色的家常菜螺丝？螺丝的做法大全分享

家常菜螺丝的做法大全

家常菜螺丝是一道美味可口的菜肴，它的做法多样，可以根据口味和喜好进行调整。下面将为大家介绍几种家常菜螺丝的做法，并附上制作过程中的图片。希望这些做法可以帮助大家做出色香味俱全的家常菜螺丝。

1. 蒜蓉螺丝的做法

食材：螺丝、大蒜、盐、葱、生抽、料酒、食用油

将螺丝放入沸水中煮熟，捞出备用。
锅中放入食用油，爆香蒜蓉和葱花。
倒入煮熟的螺丝，翻炒均匀。
加入少许盐、生抽和料酒，翻炒出香味即可。

2. 麻辣螺丝的做法

食材：螺丝、肉末、辣椒、花椒、姜、蒜、小葱、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、食用油

将螺丝焯水后捞出备用。
锅中放入食用油，爆香姜蒜末和葱花。
加入肉末炒香，再加入郫县豆瓣酱、生抽和料酒炒匀。
倒入焯水的螺丝，加入适量辣椒和花椒，翻炒均匀即可。

3. 酸辣螺丝的做法

食材：螺丝、腌萝卜丝、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝、蒜末、姜末、香醋、生抽、白糖、盐、食用油

将螺丝煮熟后沥干水分，备用。
热锅凉油，爆香蒜末和姜末。
依次加入腌萝卜丝、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
倒入煮熟的螺丝，加入香醋、生抽、白糖和盐，炒匀即可。

希望以上这些家常菜螺丝的做法可以为大家在家做菜时提供一些帮助。可以根据自己的口味偏好进行调整，加入自己喜爱的食材和调料，做出更适合自己口味的家常菜螺丝。

感谢读者们的阅读，希望以上内容对大家有所帮助。

七、螺丝菜的多种家常做法，营养丰富又好吃

螺丝菜是一种常见的蔬菜,营养丰富,口感脆嫩,深受广大家庭的喜爱。它不仅可以单独烹饪,还可以与其他食材搭配,做出各种美味的家常菜。下面就为大家介绍几种常见的螺丝菜家常做法,希望能给您的日常饮食带来新的灵感和选择。

1. 清炒螺丝菜

清炒螺丝菜是最简单的做法之一,突出了螺丝菜本身的鲜甜口感。做法如下:

将螺丝菜洗净,切成段。
热锅倒入少许植物油,爆香蒜末。
放入螺丝菜段,快炒2-3分钟至断生。
最后加入少许盐和鸡精调味即可。

2. 蒜泥炒螺丝菜

蒜泥炒螺丝菜是一道家常小炒,口味鲜香,营养丰富。做法如下:

将螺丝菜洗净,切成段。
大蒜去皮捣成蒜泥备用。
热锅倒入植物油,爆香蒜泥。
放入螺丝菜段,快炒2-3分钟至断生。
最后加入少许盐和鸡精调味即可。

3. 螺丝菜炒肉

螺丝菜炒肉是一道家常菜,营养丰富,口感鲜嫩。做法如下:

将螺丝菜洗净,切成段。
猪肉切成细丝备用。
热锅倒入植物油,先爆香蒜末。
放入猪肉丝,炒至变色。
再放入螺丝菜段,快炒2-3分钟至断生。
最后加入少许盐、鸡精和白胡椒调味即可。

4. 螺丝菜炒鸡蛋

螺丝菜炒鸡蛋是一道营养丰富的家常小炒,口感鲜嫩。做法如下:

将螺丝菜洗净,切成段。
鸡蛋打散备用。
热锅倒入植物油,先爆香蒜末。
放入鸡蛋液,快速炒匀。
再放入螺丝菜段,继续炒2-3分钟至断生。
最后加入少许盐和鸡精调味即可。

5. 螺丝菜汤

螺丝菜汤是一道营养丰富的家常汤品,清爽可口。做法如下:

将螺丝菜洗净,切成段。
准备适量的清水或高汤。
将螺丝菜段放入汤锅中,煮沸后转小火慢煮10分钟。
最后加入少许盐和鸡精调味即可。

以上就是几种常见的螺丝菜家常做法,不同的烹饪方式都能突出螺丝菜的鲜甜口感,营养丰富,是一种非常好的日常蔬菜。希望这些做法能给您的饮食生活带来新的灵感和选择。感谢您的阅读!

八、螺丝菜宝塔菜正宗做法？

用到的材料

螺丝菜：1斤，醋：300克，糖：100克，食盐:5克，小辣椒：适量（根据自己喜好可以不放）

做法步骤

1.螺丝菜表面的沙土比较多，先用清水冲洗几遍。把沙土大致冲洗干净以后，放在水里，浸泡3-4个小时，在水里泡一泡沙土更容易洗下来。

2.浸泡好以后，用小刷子刷掉螺丝菜缝隙里的沙土，然后再彻底冲洗干净。

3.放在凉网上或者笼屉上，晾干水分，我一般凉一天，这些螺丝菜表皮有磨损，有些发黄，没有关系的，吃起来不影响口感。

4.晾干水分的螺丝菜，放入干净的容器里，倒醋，醋和螺丝菜大致齐平就可以了。

5.放几个小辣椒，增加一点点辣味，不喜欢的朋友可以不放。

6.放白糖、盐，喜欢偏甜一些的朋友，可以多放一些糖，喜欢偏酸一些的可以多加一点醋，口味根据自己喜好适量增减。

7.盖上盖子，密封放置15天左右，就腌好了。糖一般四五天就融化了，温度低一些，糖融化的慢一些。醋和糖不仅是提味的，也是天然防腐剂，可以保存很长时间。腌好以后，用干净无油的筷子夹出来就可以吃了。

九、快手家常菜螺丝做法大全，简单易学！

家常菜螺丝的做法

家常菜螺丝是一道美味可口的传统家常菜肴，制作简单，味道鲜美，深受广大食客喜爱。下面我们为大家详细介绍一下家常菜螺丝的做法。快来跟着视频学做，成为家里的一名小厨神吧！

食材准备

制作家常菜螺丝需要准备的食材有：

螺丝面：一把
火腿丁：适量
青菜：适量
胡萝卜：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
葱姜蒜：适量
食用油：适量

做法步骤

接下来，让我们一起来学习家常菜螺丝的制作步骤吧：

步骤一：准备食材，将螺丝面煮熟备用。
步骤二：锅中加入食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，放入火腿丁、胡萝卜丁翻炒均匀。
步骤三：加入适量的水，待水开后加入青菜烫熟。
步骤四：将煮熟的螺丝面捞出沥干水分，放入翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、料酒调味即可。

以上就是制作家常菜螺丝的全部步骤，简单易学，尝试一下吧！

感谢您阅读完这篇文章，相信通过本文的介绍，您已经掌握了家常菜螺丝的制作方法，可以在家轻松享受美食的乐趣了。

十、家常菜螺丝做法大全，从入门到高级

家常菜螺丝烹饪的窍门和技巧

螺丝是一道经典的家常菜，它的制作方法简单易学，适合从初学者到高级烹饪爱好者。本文将为您详细介绍家常菜螺丝的做法，并分享一些窍门和技巧，助您在家中烹饪出美味可口的螺丝。

1. 材料准备

首先准备新鲜的螺丝，新鲜的螺丝汤料理的味道更好。此外，您还需要蒜末、姜末、辣椒等调味品，以及一些蔬菜作为配菜。

2. 清洗螺丝

将螺丝放入清水中浸泡片刻，然后用刷子清洗螺丝的外壳，去除沙土和其他杂质。再用清水冲洗几次，直到水变清澈。

3. 烹饪螺丝

将清洗过的螺丝放入沸水中煮熟。注意不要煮过头，否则螺丝会变得太硬。煮熟的螺丝捞出备用。

4. 准备调味料

热锅冷油，将蒜末、姜末和辣椒放入锅中爆香。然后加入螺丝，翻炒均匀，让调味料更好地渗入螺丝中。

5. 螺丝出锅

炒制至螺丝表面微微变干后，加入适量的盐、味精等调味品，再翻炒均匀。待螺丝完全吸收调味料后，即可出锅食用。

6. 变化和创新

螺丝是一道非常灵活的菜品，您可以根据个人口味和喜好进行变化和创新。比如可以加入蔬菜、肉类等食材，丰富螺丝的口感和营养价值。

总结

通过本文的介绍，您应该已掌握了家常菜螺丝的基本做法以及一些窍门和技巧。只要有了正确的材料和烹饪方法，您就能在家中轻松制作出美味可口的螺丝。希望本文对您有所帮助，感谢您的阅读。