地螺丝菜学名？

一、地螺丝菜学名？

以下是我的回答，地螺丝菜，学名“草石蚕”，也有人叫它“地环”或“地篓子”，是一种多年生的草本植物，块茎可入药，也可以腌制后食用。这种植物在河北、河南等地区有分布，喜欢温暖湿润的近水区域，地环肉质脆嫩，做成菜肴香甜可口，而且将它做成腌制菜肴、罐头后非常畅销，甚至有一部分需要进行出口。

二、地螺丝菜的种植方法？

1、螺丝菜比较耐寒耐抗热，喜肥怕涝，适应环境的能力比较强，一般发生病虫害的几率比较小，应选在排灌条件好、疏松肥沃的沙质土壤地区进行种植。

2、选好种植地后，可在秋天进行翻耕整地，暴晒消毒杀菌，从而减少越冬病虫源，每亩可施入农家肥1500公斤左右，搭配100公斤复合肥一同施入，等到种植时再将其整平耙细即可。

合理密植

1、螺丝菜一般采用块茎繁殖，种植前可根据土壤情况、当地气候选择适宜的品种种植，每亩可种植1-1.5万株左右，播种量大概在100公斤左右。

2、一般等化冻之后就可以进行开沟播种，应选择健壮、没有病害的块茎进行播种，播种深度不宜过深或过浅，大概在5-7cm左右，株间距在15cm，行间距为30-45cm左右，每穴可播种1-2粒左右，然后覆土，压实，浇水就可以了。

合理水肥

 1、在种植前施入充足的基肥，5-6月时可以追施速效氮肥，每亩可施入10公斤尿素，在7月份追施一次，等到8月份块茎膨大期，应增施磷钾肥，每亩可施入磷酸二铵30公斤左右，这样能促进块茎膨大。

2、螺丝菜在干旱时需及时浇水，但是不宜过量，多雨季节应及时排水，避免烂根。

后期管理

1、等到出苗之后为了疏松土壤，需定期中耕除草，从而促进根茎生长，让幼苗可以正常生长，一般除草大面积种植，可以适应低毒类除草剂，小面积建议手动除草。

2、在植株生长过程中，为了抑制其生长，可适当进行修剪。

三、地螺丝菜怎样洗才干净？

先在清水里泡着放两天,，多换几次水。清水冲洗后，用盐水泡5分钟。在水里多泡泡揉揉，把脏东西洗掉，再冲干净就好了。爆炒或腌制都特别好吃。

四、地螺丝菜长什么样的？

地螺丝菜又叫地环、地笋，是一种多年生的草本植物。其主要食用部位是它的根部，形状为白色的螺旋状，看着就很有食欲。地螺丝菜的茎叶和根都能够入药，根茎中还含有诸如水苏碱等一些少见的物质，具有很高的药用价值。

五、地螺丝菜能拿白醋腌吗？

可以的。泡椒地螺丝材料：地螺丝菜、冰糖、盐、红椒、姜片、小米泡椒、白醋准备工作：清洗地螺丝，冲洗几遍后，用清水浸泡地螺丝，再用软毛牙刷仔仔细细的把每个地螺丝清刷干净。这个过程很长也很费时费力。清洗时最好边用水冲便用牙刷刷出折缝里的细土。做法：

1、取洗净晾干的容器，将适量的冰糖、盐、红椒、姜片、小米泡椒、白醋放入，到容器的一半。

2、再放入洗净晾过的地螺丝。别放太多，直到水满至瓶口，即可。用保鲜膜封住瓶口，盖上盖子，每天都打开来用干净的筷子搅一搅。

3、一般3天就可以入味，5天后味道就可以了。提示：1、腌制地螺丝最重要的就是清洗。2、腌制过程简单，注意在装瓶的时候别装的太多太挤，这样入味快。3、腌制时一定要用冰糖不要用白糖，据专业人士说冰糖腌制出的地螺丝脆生生的。

六、螺丝菜和地参的区别？

螺丝菜，又名藕（俗名）。为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主 ，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。

地笋，唇形科属多年草本植物，因其形状、营养与人参相似，故又名地参。《中草药大辞典》等医药资料详细介绍了地参可药食兼用，是我国名贵的中草药。地参在中医上也被用来补药、强心剂、镇静剂、创伤修复和减轻疼痛。近些年，大量研究表明地参具有抗肿瘤、降血脂、抗衰老、降血糖、调节月经紊乱、缓解经期痉挛和心血管疾病等疗效，其功能与冬虫夏草相当。

七、想学做螺丝菜？来找找螺丝菜的不同做法

家常菜里的明星：螺丝菜

家常菜中，螺丝菜无疑是一道备受喜爱的菜品。它口感爽脆，味道鲜美，而且做起来非常简单。无论是螺丝炒肉，还是螺丝炒蛋，都是美味可口的家常菜。接下来，让我们来看看螺丝菜的不同做法。

家常螺丝菜的基本做法

家常螺丝菜一般是选用新鲜螺丝菜叶片，清洗干净后切段备用。锅中热油，放入蒜末爆香，再放入螺丝菜快速翻炒，最后加盐调味即可。这是最简单的家常螺丝菜做法，简单易学，味道清香可口。

螺丝炒肉的做法

螺丝炒肉是一道下饭好菜，制作起来也不复杂。准备好螺丝菜和肉片，葱姜蒜切好备用。在锅里热油，先将肉片煸炒至变色，然后加入螺丝菜翻炒，最后放入葱姜蒜和调味料，炒匀即可。这样做出的螺丝炒肉，肉质鲜嫩，螺丝菜保持了清香爽脆。

螺丝炒蛋的做法

螺丝炒蛋是一道下饭好菜，受到很多家庭的喜爱。将螺丝菜切段，鸡蛋打散备用。锅中热油，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。再加油热锅，爆炒螺丝菜，最后将炒熟的鸡蛋放入锅中，快速翻炒均匀，出锅前撒上少许盐巴，美味的螺丝炒蛋就做好啦！

螺丝菜的其他做法

除了炒螺丝菜外，也可以用螺丝菜做汤，或者凉拌螺丝菜等。螺丝菜的烹饪方式多样，总有一种适合你的口味。

感谢您阅读本文，希望能够帮助您掌握更多不同的螺丝菜做法，让您在家也能享受到美味的螺丝菜。如果您喜欢本文，欢迎分享给更多的朋友，让更多人感受螺丝菜的美味！

八、地笋和螺丝菜有什么区别？

地笋和螺丝菜是两种不同的蔬菜，它们有以下区别：

1.外观特征不同

地笋的外观类似于类似于长形芋头，通常为棕色或黄色, 表皮比较粗糙，但是削去外皮后可见白色肉质的地笋身。螺丝菜的外观则类似于绿色的卷曲丝带，呈现卷曲的形态。

2.营养成分不同

地笋含有丰富的膳食纤维、蛋白质、多种维生素和微量元素，例如钾、镁、钠、铁等，可以有助于改善便秘等问题。螺丝菜则含有大量的维生素C以及钙、铁等微量元素，有助于提高免疫能力和促进身体元素的吸收。

3.烹饪方式不同

地笋的肉质坚硬，需要经过去皮和切片等处理后再进行烹饪，可以作为炒菜、烤肉和凉菜等菜品的原料。螺丝菜则可以直接清洗后生吃或者作为凉拌菜的原料，也可以作为汤或炒菜的配料。

在饮食中，地笋和螺丝菜都是不错的选择，但需要根据自身口味和营养需求进行选择。同时，在选购时，还要注意购买新鲜的地笋和螺丝菜，以免食用后引发问题。

九、螺丝菜的种子还是螺丝菜吗？

是的螺丝菜的种子还是螺丝菜，把螺丝菜种下去就能抽芽，长大后下面生出螺丝菜后就可以挖来吃了，腌着吃很爽口

十、螺丝菜吃法？

螺丝菜适合人群：一般人群均可食用。

螺丝菜做法：

准备螺丝两斤、干红辣椒和花椒适量、葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、鸡精、老抽、香醋；活螺丝反复冲刷洗净，滴入少许香油或其它食用油，在水中静养十二小时以上；用热水将螺丝焯一下，滴入白酒搅拌去腥味，沥干待用；葱姜切细丝，蒜切片。锅内放食用油，将葱姜蒜爆香，依个人口味酌量加入红辣椒和花椒；放入螺丝以旺火翻炒，待腥气散去，加入调味汁，焖片刻。然后放啤酒至刚浸没螺丝，用大火加热；待汤汁收浓时即可出锅，出锅前依个人口味放入蒜末及香菜，装盘即可。