葫芦做法大全糖醋？

一、葫芦做法大全糖醋？

 食材

葫芦

500克

盐

15克

姜

15克

葱

30克

酱油

10克

方法/步骤分步阅读

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葫芦切片，葱蒜切沫，干辣椒一切两半。

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调糖醋汁。糖醋比例是1:2。一汤匙糖加两汤匙醋加两汤匙生抽和一汤匙蚝油，适量的盐(生抽和蚝油都含盐，所以要注意盐的量，别咸了)。搅拌均匀。

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锅里放油，加入葱蒜干辣椒。出香味后放入葫芦片翻炒。

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翻炒一两分钟，葫芦微微变软。

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倒入糖醋汁，翻炒均匀出锅。(倒之前再搅拌一下，没有融化的糖和盐会沉底)。

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微甜微酸的口感。喜欢重糖醋味的朋友可以加按照糖醋比例加大糖和醋的的量。

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做好了快来试试吧

二、糖醋茼蒿做法大全？

糖醋茼蒿的做法

原料:

苘蒿400克，去皮五花肉150克，葱末5克，酱油15克，白糖25克，米醋30克，盐l克，料酒15克，清汤25克，水淀粉20克．猪油50克。

做法步骤:

1、将茼蒿去叶留杆，洗净后切成长约3厘米的段；

2、去皮五花肉洗净后剁成末状。

碗对芡汁：葱末、酱油、白糖、米醋、盐、料酒、清汤和水淀粉。 锅嚣火上，放猪油烧热，先放入肉末炒至八成熟，再放入茼蒿段炒熟，烹入对好的芡汁，颠炒均匀，出锅装盘即可。

特别提示:倒入芡汁后要迅速炒匀，时间不要长。 茼蒿菜营养价值 茼蒿菜，一名蓬蒿菜，属菊科植物。李时珍云：“九月份下种，冬季及明年春季采食，茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。花深黄色，状如小菊花。”

三、糖醋鸭掌做法大全？

1、首先大家需要准备的材料分别是以下这十一种：鸭掌、姜、葱、蒜、桂皮、八角、卤汁、老抽、生抽、料酒、白糖。

2、先处理好鸭掌，洗干净鸭掌后将上面的指甲全都剪去，好了之后放进锅里煮，煮的同时可以将姜块和葱段一起放进锅里，水烧开以后大概煮三分钟左右就可以捞出了。

3、捞出鸭掌后洗干净上面残留的浮沫，将锅烧热以后加上适量的食用油，先放姜、葱、蒜三样进去爆炒煸香，这样做出来的卤汁味道会更加的香。

4、将卤汁、清水放进锅里以后是可以不用等水烧开就能够将鸭掌放进去的，接着就是加入料酒将鸭掌的腥味去掉，接着就可以加入白糖、桂皮和八角到锅中入味，大家如果喜欢香叶的也可以加进去的，卤汁的香气和味道也会更加的浓郁。

5、熬煮五分钟之后，是可以将生抽和老抽放进去的了，这时候的火候需要注意要换成小火熬煮的，太大的火容易烧干。熬煮的时间是在一个小时左右，熬煮到鸭掌皮软肉酥，并且汤汁已经是处于浓稠状态就大功告成了。

四、糖醋糯米的做法大全？

原料：糯米 (200克)，莲藕 (2个)，冰糖 适量，红枣 6颗。

1.提前一晚将糯米浸泡。

2.莲藕去皮，清洗干净，在一端切下2厘米的一块。

3.用筷子将泡好的糯米灌入莲藕的孔中，灌好后，用牙签将切下的部分固定好。

4.把固定好的莲藕放入锅中，加水至完全没过莲藕，将红枣和冰糖一起放入锅中，大火煮开后，转小火继续煮，至莲藕变软，即可关火。

5.煮好的莲藕，放凉后，切成薄片，即可。

6.美味又好吃的做糯米糖醋莲藕完成开吃了。

五、糖醋鲤鱼汁做法大全？

糖醋鲤鱼汁做法

主料：

草鱼１条、面粉200克、番茄酱１勺

调料：

葱、姜、胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉15克、糖100克、醋５０克

做法：

１、糖、醋、清水按２：１：２的比例，调成汁

２、面粉、淀粉加水调成糊

３、将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，在鱼鳃下１厘米处切一刀，在鱼尾部再切一刀

４、鳃下的切口处，有一个白点，就是鱼和腥线的头，捏住腥线的头，轻拍鱼身，很容易就把腥线抽出来了

５、在鱼的两面隔2.5厘米打成牡丹花刀，切法是先立切1厘米深，再平切2厘米

６、切好的鱼放入生抽、盐、料酒、胡椒粉腌入味

７、淀粉、面粉调成的糊、均匀抹在腌好的鱼上

８、油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再用勺舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢 放入油锅内，鱼下锅炸熟，取出

９、待油热至八成时，将鱼复炸至，用勺舀油淋在鱼身上，炸至酥脆，出锅装盘

１０、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁和番茄酱，加少许湿淀粉将汁收浓，起锅浇在鱼身上即可

厨房小语：炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟，一定要复炸一次，鱼才可酥脆

六、糖醋鲶鱼的做法大全？

食材：鲶鱼750克、白糖200克、酱油、料酒各10克、清汤300克、花生油1500克、葱、姜各2克、醋120克、蒜茸、精盐各3克、湿淀粉100克。

做法

1、鲶鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入 刀口稍腌。

2、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁。

3、在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出 摆盘，用手将鱼捏松。

4、将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速烧到鱼上即可。

七、糖醋巴沙鱼做法大全？

食材用料

巴沙鱼 2片 、 蛋清 1个 、 料酒 适量 、 番茄酱 适量 、 糖 适量 、 白醋 适量 、 生抽 适量 、 水 适量 、 柿子椒 适量 、 洋葱 适量

烹饪步骤

步骤1

巴沙鱼（也可用龙利鱼）切片或条，放入料酒，一个蛋清，淀粉抓匀备用。

步骤2

放入油锅中炸成金黄色即可。

步骤3

炸好的巴沙鱼。

步骤4

柿子椒切块，洋葱切块备用。

步骤5

锅中放少许油，放入柿子椒，洋葱煸炒，放少许盐，炒熟盛出备用。

步骤6

糖醋汁，番茄酱，白醋，糖，生抽，水，根据个人的口味，把糖醋汁倒入锅中，大火烧开后，水稍微挥发后倒入巴沙鱼慢慢翻炒。

步骤7

再倒入炒好的菜，稍加翻炒就可以出锅了。

八、糖醋北瓜的做法大全？

我家小朋友最喜欢的一道菜，酸甜开胃，外酥里嫩的糖醋里脊，品色泽红润，非常好吃，在家就能轻松搞定，做法简单，想学不会都难。食材：里脊肉7两、淀粉、面粉、白糖、番茄酱、醋，水做法：

1、里脊肉洗净。

2、用刀切成长宽相等的里脊条，里脊放入碗中加入，盐，淀粉，料酒各适量抓匀，腌制大约15分钟。

3、面粉，生粉，加水调成稀糊。

4、取一个小碗，倒入适量醋，水，两勺白糖，再加少许淀粉，搅拌均匀备用。

5、把里脊倒入糊里，搅拌均匀。

6、锅烧热后倒油，烧至七成热时，将里脊肉下锅中炸制表面微微变黄，捞出控油。

7、将炸好的里脊肉，再次倒入锅内复炸，待表面呈金黄色时捞出控油。

8、锅内留少许底油，下番茄酱炒一下，倒入调好的糖醋汁调和均匀煮开，可以自己尝下味道，糖醋不够就根据口味添加。

9、把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚，蘸均匀就可以起锅了。

10、盘中撒上熟芝麻，加点葱花，颜色更好看呢。莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家三年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！

九、正宗糖醋带鱼做法大全？

主料:

带鱼1条

辅料:

生姜3片，葱1条，料酒1勺，生抽1勺，米醋1勺，白糖1.5勺，蕃茄酱半勺，淀粉3g

— 烹饪步骤 —

1· 带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟

2· 将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用

3· 平底锅倒油加热，放入带鱼煎

4· 用中小火一面煎黄再翻另一面煎

5· 两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右

6· 将所有煎好的鱼放锅里倒入酱汁烧开，转小火将酱汁收浓，让鱼吸收汤汁才好吃

7· 出锅撒点葱花即可

十、糖醋刀豆的做法大全？

用料：刀豆、大蒜，辣椒干适量

做法：1.准备好所有食材，先将刀豆折成小段，洗净。

2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入大蒜爆香，放入处理好的刀豆翻炒。

3.加入耗油、美味鲜酱油，醋和糖，其中醋和糖的比重多一些，再放入两个辣椒进行煸炒。

4.翻炒之后加水，水量多一些没过豆角，大火烧开。

5.转小火，慢慢炖至收干即可。