如何家庭自制米醋？

一、如何家庭自制米醋？

醋是我们烹饪时常用的调味料，醋的作用巨大，很多时候在各种菜肴都会见到出的身影，其中白醋和米醋都是醋的其中一种，那么他们有什么区别呢？都有什么作用，在做菜的时候应该如何选择，接下来由煌旗小编为大伙详细介绍。

米醋

顾名思义主要以大米为原材料酿造，是醋系家族中的基本品种，营养丰富，具有降压，解酒，降胆固醇，健胃等作用。

米醋的应用范围广阔，几乎所有的传统菜肴都能用到它，加入米醋后整道菜的滋味变得更加清爽，油腻感大大降低，食物更容易消化。

白醋

白醋是用大米或糯米酿造而成，具有无色透明，酸味柔和，清香酸甜等特点，经常用于制作色泽漂亮的菜肴，其中往大骨汤中加入少量白醋，可以促进骨头释放钙质，让人体更容易吸收。

通过以上介绍相信大家对米醋和白醋都有一个基本的认识，更多关于各类特色小吃的知识请关注煌旗的官方网站，我们会不定期的发布各类小吃知识，如果您对煌旗小吃培训感兴趣，想学习一门正宗的特色小吃技术，不妨亲身光临就近的煌旗小吃培训进行实地考察。

二、如何自制家庭牛排？

去市场买一块牛排，用小锤子或者菜刀刀背反复捶打牛排，捶打五分钟后，用盐和黑胡椒涂抹全身，单独涂抹后。

在锅中放上一块黄油，等到黄油化开，大蒜把头切掉，头朝下放到锅中煎，放入牛排，两面煎至五分熟。

取出放到盘中，放上煮好的西兰花就可以了。

三、如何家庭自制薯条？

用料：土豆，盐，番茄酱

做法：

1.首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。

2.再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。

3.然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。

4.捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。

5.油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金黄色即可。

6.可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。

四、家庭如何自制碘酒？

碘酒又名碘酊，是常用的外科消毒杀菌剂。常用的是含碘2%～3％的酒精溶液，还有一种浓碘酒，用于皮肤及外科手术消毒。由于碘在酒精中溶解得较慢，为了加速溶解加入适量碘化钾。 2.5%碘酒的配方如下：碘25g、碘化钾10g、酒精500mL，最后加水至1000mL。配制时应先将碘化钾溶解于10mL水中，配成饱和溶液。再将碘加入碘化钾溶液中，然后加入酒精，搅拌溶解后，添加蒸馏水至1000mL，即成为常用的皮肤消毒剂。用于治疗皮肤甲癣及外科消毒的10%浓碘酒配方如下：碘100g、碘化钾20g、蒸馏水20mL，最后加90%酒精至1000mL。配制方法与稀碘酒的方法相同。配好的碘酒应存放在密闭的棕色玻璃瓶中。

五、家庭如何自制食醋？

【自制白醋】

【烹饪食材】大米，开水，白酒，白糖

【烹饪步骤】

1、自制白醋，这是一个农村做白醋的方法，非常有效，而且非常简单。咱们一起来准备一下自制白醋需要用到的食材吧，先准备一小碗大米，不要特别多，在100克左右即可，接着再准备适量的开水，开水一定要准备煮到沸腾的，然后再准备适量的白酒，最好是高度白酒，这样杀菌效果会更强。最后准备20克白糖就可以了。自制白醋的烹饪食材全部准备好了之后接下来咱们就可以一块开始自制白醋的烹饪了。

2、先把咱们准备好的大米取出来，将大米放在一个碗中，加入适量的清水，将大米淘洗一遍。要多抓洗一会，将大米表面的灰尘和杂质完全清洗掉，清洗完了之后咱们取出滤网来，将淘米水过滤掉，只留下大米，然后将大米沥一下水分，放入到盘中备用。

3、将炒锅取出来，先把锅烧热，然后把大米放进去，用中火慢慢炒制，炒干大米里面的水分，这个过程会比较长，可能需要10分钟，但是根据自己具体情况不一样，用到的时间也是不一样的，在炒大米的这一个步骤中，一定要有耐心，而且要不断地翻动，防止大米糊锅。

4、慢慢地大米的颜色就会变成焦黄色了，等到大米完全变成焦黄色的时候，咱们关火出锅，将其装入盘中，然后放到一旁晾凉。接下来咱们再把准备好的开水倒到一个干净的碗中，然后给它放凉，这样就得到了几乎没有细菌的凉白开了。

5、接下来再准备一个无水无油的容器，咱们在里面倒上一点白酒，盖上盖子用力摇晃一分钟，让白酒充分冲刷到容器的每一个角落，接下来咱们再把白酒倒出来稍微晾一下，再把已经完全放凉的大米放入到罐子中。

6、然后倒入已经晾凉的凉白开，不要完全倒满，要留下一定的空隙。接下来加入20克白糖，用筷子将它们搅拌均匀，大约搅拌一分钟白糖就会融化了，接下来密封上保鲜膜，盖上罐头的盖子，将它放在阴凉通风的地方，15天白醋就酿造好了，你喜不喜欢这样的白醋做法呢？

六、家庭如何自制豆腐？

自制豆腐材料主料：黄豆做法1.泡黄豆，记得泡以前要挑一下，杂质，坏豆，再洗一下.大概一夜就可以了，大概泡了1.2斤干黄豆.泡完再洗一下即可待用. 2.打豆浆，乡下以前用石磨，后来用粉碎机，家里只能用豆浆机代替了，大概一份豆，五份水，豆浆机自己带的过滤网不用，拆掉.打的越细越好，但是注意阅读豆浆机说明书，不要开太久把机器烧了，还有打时候泡沫很多的. 豆浆机小，要打很多次哦. 3.过滤豆渣：家里用普通容器盛放豆浆，用锅子也可以.上面铺好两层的干净纱布，将打好的浆倒在纱布中，用手将豆浆挤出，这个活有点费力气的.挤剩下的豆渣可以吃，自己想办法，如煎成小豆饼，伴在面粉中做各种面食.. 4.挤完后就是煮豆浆了　　煮浆记得要小火，而且必须有人看着.因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，很容易溢出，此时可以小火并将沫子撇掉. 　　豆浆开后还要多煮个五分钟以上，煮透，不然会有豆腥味. 5.以上就是做豆浆了，要喝趁热. 　　现在就是点卤，卤水是向做豆腐的买的，一块钱一瓶，大概400ml. 点卤要诀是： 1.温度，一定要保温在80度左右， 2.家庭做豆腐量太少，所以点卤要慢，不然很容易点老;加卤水一定要均匀，不然做的豆腐嫩一块老一块.卤水往豆浆中加，一滴一滴加，同时轻轻用勺子往一个方向搅拌，卤水的用量由视觉判断，当豆浆开始出现絮状沉淀物，就可以了，再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了. 3.点好后要保温静止半小时，让沉淀反应充分，此时就是家庭的豆腐花了，要吃舀到碗里，加点鸡蛋皮，虾皮，作料... 这是卤水，用这种尖庄酒瓶，好处是盖子上的冒可以控制流量，注意瓶子标好记号，并防止误食和小孩拿到 6.准备一个可以滤水的盆，铺好干净纱布，将豆腐花舀到纱布内. 7.将豆腐花用纱布裹好，然后上面用重物压住以利于把水挤出.用的是一盆水.压1小时即可. 8.这就是刚出笼的豆腐，仔细看，还冒着热气呢. 9.做好的豆腐如果不马上吃，记得切成块，养在清水里哦.

七、如何自制小螺丝刀？

我们可以按照下列步骤自制小螺丝刀。

1、首先我们找一个曲别针，将它靠外面的铁丝给掰出来。

2、接下来我们可以使用小锤子，或者其他比较坚硬的东西，用力的砸向曲别针的一端。此过程一定要稳、准、狠，尽量一次完成。

3、砸成这个样子基本上就成型了，怎么样。是不是已经很像一个螺丝刀了。

4、接下来我们就可以使用它去拧小号的螺丝了，这个方法很方便实用吧。

八、如何家庭自制可乐？

谢邀。

推荐你看一本书《可口可乐帝国》，作者马克·彭德格拉斯特。那本书最后的附录，有完整的可口可乐配方。而且是公司高层直接给到作者的。

他就是为了阐述一个问题：我给你配方又怎样？当你在全世界各地都能用很低廉的价格买到正宗的可口可乐，我为什么要自己做呢？

九、如何自制家庭鱼缸假山？

要自制家庭鱼缸假山，需要先购买一块适当大小的泡沫板，并按照自己的设计，用刀具将其削成所需形状。

接着，用水泥或石膏将泡沫板表面涂抹，覆盖上合适的石子或沙子，让其更加逼真。

待水泥或石膏完全干透后，再将假山放入家庭鱼缸中，与水草、石头等其它鱼缸装饰品一起搭配使用，可以让鱼缸更具观赏性和装饰性。

十、家庭如何自制龟缸？

自制乌龟缸的制作方法，这个是需要准备好一个透明的容器，在缸底铺上鹅卵石等，加上过滤板等。

缸体60x40x30(高)，上部过滤槽，设计的是60x11x15(高)，实际60x9.5x15，玻璃6mm。

粘了一个20x20的平台以及相应的斜坡。

自己用整块的泡沫裁好，外包黑色塑料袋，作为底座，一来保护玻璃缸，二来黑色的环境更能给龟们安全感。

过滤槽布局：

第一层，特细孔的黑生化棉，为的就是过滤掉粪便等杂质，而且耐洗。

第二层，薄的白过滤棉，白色过滤棉有个好处，可以吸附更小的小杂质。

以上两层属于物理过滤，可以随便清洗，不担心影响硝化细菌的培养。

第三层：加厚的品牌厚过滤棉，白色的那种。

第四层：家里鱼缸老过滤棉，撕开的一层薄的，夹在第三层和第四层之间，加速有益菌的培养。

第五层：黑色大孔过滤棉，培养有益细菌。

这三层原则上是一直不清洗，专门培养有益菌。

大家都知道，异养菌和硝化细菌把杂质分解转化后，还是会产生硝酸类的盐类，危害很小，但是多了对生物的健康也不好，所以一般需要定期换水、兑水。

而对于植物来说，这就是氮肥。加入一定的绿色植物，可以很好地吸收这些盐类。减少换水频率。

龟对透明的玻璃没有概念，容易不小心撞上玻璃，所以买了黑色的美工纸。另外过滤槽的硝化细菌是喜氧厌光的，所以，顺便也保护下。