空心挂面制作过程

一、空心挂面制作过程

空心挂面制作过程

挂面是中国传统的面食之一，最具特色的当属空心挂面。它的制作过程虽然相对复杂，但只要掌握了正确的方法和步骤，就能轻松制作出美味的空心挂面。下面将详细介绍空心挂面的制作过程。

材料准备

制作空心挂面的材料主要包括：

• 高筋面粉
• 鸡蛋
• 水

其中，高筋面粉是制作挂面的主要原料，它的筋度高，可以使得挂面更加有嚼劲。鸡蛋的加入能够让挂面更加香滑，水的用量需要根据面粉的吸水性来调整。

面团制作

首先，将高筋面粉放入一个大碗中，然后在面粉中打入适量的鸡蛋。用筷子将鸡蛋和面粉搅拌均匀，直到形成一些小颗粒。

接下来，一边搅拌一边逐渐加入适量的水。搅拌的时候要慢慢加水，以免一下子加太多导致面团变得过湿。继续搅拌至面团开始成形，然后用手揉搓面团，直到面团变得光滑细腻。

面团发酵

将揉好的面团放入一个大碗中，然后用保鲜膜或湿布将面团覆盖住，让其进行发酵。发酵的时间一般为1-2小时，具体时间可以根据环境温度和面团的发酵情况来调整。

面片制作

将发酵好的面团取出，用擀面杖将面团擀平。擀的时候要注意力度均匀，使得擀出的面片厚薄一致。然后，将擀好的面片切成适当的长条，再用擀面杖将每个面片稍微擀宽，让挂面更加饱满。

待面片擀好后，将每一条面片在中间用手指或筷子轻轻一捏，形成空心挂面的特殊形状。捏的时候要轻柔，避免将面片捏破。

煮面

煮面的步骤相对简单。首先，将一锅水烧开，然后将制作好的空心挂面放入煮开的水中，煮至面条变软且有嚼劲。时间一般为2-3分钟。煮好后，将面条捞出放入碗中。

调味

挂面煮好后，需要进行适当的调味。可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、香油等调料，再撒上葱花、胡椒粉等提味。这样制作出的空心挂面即可更加美味可口。

以上就是空心挂面的制作过程。通过一步步的操作，你也可以在家里制作出自己喜爱的空心挂面。试试看吧！

二、空心挂面 制作过程

空心挂面的制作过程

空心挂面是一种传统的中国面食，其独特的制作过程赋予了挂面独特的口感和美味。下面将为您详细介绍空心挂面的制作过程。

准备材料：

• 高筋面粉
• 水
• 盐

制作步骤：

1. 搅拌面团

首先，在一个大碗中将一定量的高筋面粉加入适量的水，然后用筷子搅拌成面糊状。接着，将面糊倒入案板上，继续用双手揉搓，直到面团变得光滑有弹性。

2. 面团休面

将揉好的面团放入密封袋或者盖上湿布休面约30分钟，让面团松弛放松，更易操作。

3. 拉制独特的挂面

将面团切成小块，取一块面团，在案板上撒上一些干面粉，然后用擀面杖擀成一个面皮，宽度大约为3-5厘米。待面皮擀好后，开始制作独特的空心挂面。

4. 制作空心挂面

将擀好的面皮卷起来，然后用刀将卷好的面皮切成一段一段的长度约为5-10厘米的小块，随后在每个小块的中央切上一刀。这一刀的深度要适中，不宜太深，以免将面片切断。

5. 挂晾挂面

将切好的挂面抖散，摊放在晾挂架上，让其自然晾干一段时间。此时，面条会渐渐变得略带硬度，这是为了保持挂面口感的重要步骤。

6. 煮熟挂面

将晾好的挂面放入锅中，加入适量的开水，煮熟后捞出放入冷水中漂洗，去除粘性。待挂面冷却后，沥干备用。

空心挂面制作过程虽然繁琐，但是制作出的空心挂面口感绝佳，独特的咀嚼感给人带来无穷回味。希望以上制作步骤能够帮助您成功制作出美味的空心挂面。

三、空心油果子的制作过程？

水磨糯米粉350克加入粘米粉60克、1勺白糖、300毫升开水、2克小苏打，揉成糯米团，静置30分钟，揉2分钟搓成长条，分小块捏紧搓圆，中间戳洞，捏紧搓圆，起锅烧油，放入50克红糖，小火烧化，放入糯米丸子，边放边推，全程油温120度左右，加50克红糖（根据颜色情况而定），出锅撒上熟芝麻即可。

四、空心冰糖葫芦制作过程？

1、食材：山楂20颗、冰糖200克。

2、山楂在盐水中浸泡10分钟，去蒂，刷洗干净，用竹签穿好。

3、冰糖放入水中大火煮开，水如果不够可以加，直到把冰糖溶化。

4、保持偏小的火候，不停的用铲子画圈，直到水分熬干，糖分成金黄色、有粘稠感。

5、不好把握可以旁边放一碗凉开水，用竹签蘸点糖，放入水中马上又拿出来2、3秒后糖变脆了，就说明糖熬好了。

6、糖熬好后，保持最小火，没有温度的话，糖浆会很快凝固。

7、开始给山楂裹糖，左手不停地转动山楂串，右手用勺子把糖浆均匀地浇在每一颗山楂上。

8、裹满糖浆后也要不停的转动糖葫芦，一边转动一边迅速用备好的凉开水反复浇在糖葫芦上，这样糖就不会滴成冰凌状，而且很快就变脆了。

五、早点空心麻球配方和制作过程？

空心麻球的做法

1.准备泡打粉

2.准备糯米粉，也就是做汤圆的粉

3.把白糖融化在开水里面

4.把糯米粉，泡打粉，开水倒入盘子中，和面

5.活至盆光手光面光就可以了

6.把揉好的面条搓成小圆

7.在把小圆做成窝窝头的形状

8.在里面加上红糖，和实，搓成小圆

9.搓好后放到芝麻里面滚一下

10.这就是滚好芝麻的麻球

11.锅内倒油烧热，要用小火炸麻球，炸的过程中，用铲子压麻球，让麻球没有空气，这样是炸成空心的关键

12.炸好后装盘，待凉了在吃

六、空心巧克力制作？

制作巧克力空心球的方法如下：

1、融化黑巧克力，这个巧克力需要调温的，调温可以看这里；

2、巧克力入模温度为32°；

3、把巧克力倒入半圆巧克力模具中；

4、放置30秒后倒置在一个烤网上，烤网下面垫一个烤盘，这样接着的巧克力收集后下次使用，让巧克力自然流出了，这样巧克力凝固后就会形成一个半圆的空心半球了，这里要注意的是，在凝固的过程中，只要巧克力稍微固化后要把巧克力模板翻转过来，用塑料刮板在巧克力模具表面刮一下，不然做出来的半球在它的直径位置会不平整，那你后面你就没有办法合拢半球；

5、巧克力硬化脱模；

6、用一个盘子架在前面融化巧克力锅子上，利用锅子里面的热气暖一下盘子，然后放2个半刻巧克力球；

7、因为盘子是有温度的，黑巧克力接触盘子的一面会受热溶解，这里要注意不能加入时间太长，不然空心球做出来不圆了，然后拿去2个半球快速的合拢，这样一个空心球就做好了；

8、把巧克力半球放在一个固定的位置，然后利用三能的一个长颈的裱花嘴，这个是专门用来为泡芙挤酱用的花嘴（SN7144）；

9、把花嘴在火上加热一下，然后在巧克力的表面扎一个洞眼，这样一个巧克力空心球就完成了；

10、隔水融化巧克力，然后把马上要沸腾的淡奶油冲入巧克力中；

11、用打蛋器搅拌，使巧克力和淡奶油充分乳化分子重新排列；

12、然后填入巧克力空心球中，等里面的软这情况凝固后，你可以把巧克力球外面再裹一层巧克力，然后裹一层坚果粒，或者在上面用白色巧克力勾画也是不错的。

七、空心手镯加工过程？

空心手镯是一种中空的手镯，外形呈圆环形状，中空部分可以镶嵌宝石或者其他的装饰物。下面是空心手镯的加工过程：

1. 材料准备：选择金属材料，根据手镯的尺寸和形状要求，切割或者拉制成相应的管状或带状材料。

2. 制作手镯型：将材料按照手镯的尺寸和弧度要求弯曲成U型或环形，再将两端钎焊起来，形成一个环状带。

3. 制作芯子：在手镯型内部制作一个与戒指轴心相同的轴线，用木杆或者铜杆制作轴心。

4. 抛光外壳：对手镯的外表进行打磨、抛光等表面处理。

5. 空心成型：将芯子放入手镯内部，再将镯子放在用于空心成型的机器上，通过加热、打压、冷却等工艺加工成空心手镯。

6. 磨削加工：通过磨削机器对手镯进行加工和处理，使其外形更为光滑、平整。

7. 宝石镶嵌：在手镯的中间部位进行开槽，将宝石等装饰品镶嵌进去。

8. 表面处理：对手镯进行表面处理，例如贴饰片、电镀，使其更加美观。

经过以上步骤，空心手镯便完成了。这种手镯的加工过程需要高超的技术和经验，需要专业的加工厂来完成。

八、如何制作空心冰？

分两次做 首先做半个空心冰块，是一种模子。

九、功放制作，空心电感？

在功放中，空芯电感主要用于分频。其次会在功放电路输出端接空心电感用以阻止扬声器产生的可能反向尖峰电压以保护功率管。分频电感对电感量要求很严。而线路上用的则只要按圈数绕制即可

十、空心拉面怎样制作？

将面晃匀成长条后，放在案板上，用木筷在面条中压一深沟，沟中撒入少许绵白糖，再将口两边捏住，然后依照拉面方法，拉条下锅。由于条中白糖融化，煮熟后面条中心成孔状，故称空心拉面。