长螺是什么螺种？

一、长螺是什么螺种？

长螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称“肋壳长螺”，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为“光壳长螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。

二、长螺如何养？

一、田螺养殖场地选择

田螺养殖场地要选择水源充足，水质良好，腐殖质土壤及交通方便的地方。最好有流水。

养殖池建造。螺池规格一般宽1.5-1.6米，长度10-15米，也可以地形为准。池子四周作埂，埂高50厘米左右。池水两头开设进出水口，并安装好拦网，以防田螺逃逸。同时，在养殖池中间稀栽种茭白等水生植物，这不仅可提高土地产出率，而且又为田螺生长创造了良好的生态环境。

二、放养量与饲养管理

1、田螺放养密度，一般每平方米放养100-120个，同时，每平方米套养夏花鲢鳙鱼种5尾左右进行主体养殖。田螺放养时间一般都在3月份。

2、施肥投饵。养殖池先投施些粪便，以培养游浮生物为田螺提供饵料。施肥量视螺池底质肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、鱼内脏或菜饼、豆饼等。青角、鱼内脏要切碎与米糠等饲料拌匀投喂。菜饼、豆饼等要浸泡变软，以便于田螺摄食。投喂量视田螺摄食情况而定，一般按田螺总量的1%-3%计算，每2-3天投喂一次。投喂时间每天上午，投饵的位置不必固定，饲料隔天投放。当温度低于15℃或高于30℃时，不需投饵。

3、水质调节。一是螺池要经常注入新水，以调节水质，特别是繁殖季节，最好保持池水流动，尤其是高温季节，采取流水养殖效果更好。在春秋季节以微流水养殖为好。螺池水深度需常保持30厘米左右。二是调节水的酸碱度。当池水pH值偏低时，每平方米施生石灰0.15-0.18公斤，每隔10-15天撒一次，使池水pH值保持7-8。

4、田螺越冬管理。当水温下降到8-9℃时，田螺开始冬眠时，冬眠时，田螺用壳顶钻土，只在土面留个圆形小孔，不时冒出气泡呼吸。田螺在越冬期不吃食，但养殖池仍需保持水深10-15厘米。一般每3-4天交换一次水，以保持适当的含氧量。

三、长螺吃哪里？

首先挑选个头中等的长螺，将其洗净，用剪刀或者钳子，把尾部剪除。将带壳的长螺烹炒，加上各种风味的香料以及去腥的佐料，炒制完成，即可通过预留的小孔食用。可以发现长螺盖住肉的那片壳会脱落下来，用牙签将长螺的肉挑出即可。

长螺，贝壳中等大小，壳质稍厚，坚实，呈扁圆锥形。壳高19毫米，宽33毫米。有5—5。5个螺层。顶部几个螺层增长缓慢、略膨胀，螺旋部低矮，体螺层增长迅速，膨大，约占贝壳的4/5。

四、长螺生长环境？

长螺生长在环境 比较好的水质当中

五、长螺能吃吗？

长螺可以吃的，只要高温加热好就可以吃

六、黄色尾巴长的螺是什么螺？

是织纹螺。

织纹螺（英文名Nassariidae），俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。属软体动物门，腹足纲，织纹螺科。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，厣约指甲盖大小。

织纹螺是一种有毒生物，每年春夏季其毒性更大，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。国家卫生部已明令禁止销售经营织纹螺。

七、长尖螺的做法？

1、尖尾螺买回来后多清洗几遍后沥干水分。

2、青蒜切段,红辣椒切碎,姜切丝,大蒜切碎。

3、锅中热油爆香姜丝蒜米。

4、把红辣椒倒入翻炒出香。

5、把尖尾螺倒入翻炒。

6、加入适量盐。

7、加入适量鸡精。

8、淋适量生抽。

9、把青蒜倒入炒香。

10、加入少许的水，把盖子盖上焖煮一小会。

11、炒至尖尾螺熟后淋适量蚝油翻拌均匀出锅

八、长螺的正确吃法？

1.

准备长螺300克，剪掉尾巴，清洗干净，起锅烧水，放入长螺加白酒2克，焯水2分钟，捞起沥干水分，起锅加入菜籽油10克烧热，放入葱段2克，姜片2克，红辣椒3克，豆瓣酱5克炒香，加入焯好水的长螺翻炒均匀，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒5克，清水50克，焖煮5分钟，收干汤汁即可出锅。

2.

准备长螺300克，剪掉尾巴，清洗干净沥干水分，起锅烧水，放入食盐2克，姜片2克，葱段2克，料酒15克，把水烧开，放入长螺煮2分钟，装盘撒上葱丝1克，辣椒丝1克即可。

3.

准备长螺300克，去掉尾巴，清洗干净，装入盘中，加入黄酒30克，食盐5克，鸡粉2克，白糖3克，生抽5克，小米辣2了，蒜末5克，香菜沫3克，辣椒油5克，腌制1小时，即可装盘食用。

九、北海长尖尖刺的螺叫什么螺？

长刺骨螺，是软体动物门，腹足纲，新腹足目、骨螺科动物。 贝壳中型，最先的螺层为稍有规则的螺旋，而以后的螺层逐渐松散开来。螺管(螺层)的肩部有沟状构造，或小孔排列。口盖圆锥形，在其周围有长的棘刺形成。

十、长壳能吃的螺？

1、扁玉螺

外壳是半球状，其质地坚硬肥厚而光滑，开口处较为宽大，而螺旋处就比较短小了，整体看起来比较偏平，颜色从螺旋到开口，由深至浅渐进分布，肉质非常鲜美，是生活中比较常见的一种海螺。

2、田螺

田螺分分布十分广泛，在我国各地的湖泊中都能找得到，不过随着环境的污染严重，大家尽量还是不要随意去捡着吃了。

3、锥螺

锥螺的体型十分修长，从上到下呈现均匀的螺旋状，里面的螺肉也是长长的螺旋状，十分有特色，其开口处比较小。          4、椰子螺

食用部位并不是特别的多，一般只吃腹足部分，将其切成片爆炒或者煲汤都是不错的选择。

5、疣荔枝螺

这种海螺的外形呈纺锤状，个头虽小但十分坚硬，螺肉最具独特的地方就是吃起来会有“辣味”，因此也被人们称之为“辣玻”。

6、响螺

响螺的螺壳非常的大，切掉尾部以后就可以做成号角。它的螺肉则个大味鲜，营养丰富，属于高级的海产品。

7、拟紫口玉螺

这种海螺体型较小，外壳虽薄，但十分坚硬，外层白中夹掺紫，吃的时候一般水煮熟透，然后用牙签挑出螺肉，蘸着酱料吃。                                                                  8、花螺

花螺的肉质十分鲜美，在国内外市场属于比较畅销的优质海鲜，除了一般的白灼、辣炒、酱爆等烹饪做法之外，也可以选择冰镇。

9、红螺

常见的一种大型海螺，它们的肉质特别的肥厚，很多人喜欢。

10、石螺

一般清澈的溪水中比较常见，以藻类、苔藓等水生植物为食料，石螺的肉质爽脆，味鲜香甜。