如何用汽车弹簧钢做一把斩骨刀？

一、如何用汽车弹簧钢做一把斩骨刀？

上刀友论坛上看看，见过用钢缆做刀的

二、斩骨刀只能斩骨不能切菜吗？

斩骨刀能切菜，只不过没有切菜刀切的菜好看。因为斩骨刀刀口要厚一点才能砍排骨和鸡鸭这这些有骨头的肉类，如果是刀口薄就砍不了排骨这些带骨头的肉类，不然会把刀口砍缺，但是斩骨刀也能切菜，只不过没有切菜刀切的菜好看，切菜刀要切的薄点，斩骨刀要切的厚点！

三、什么是斩骨刀？

斩骨刀的材料是不锈钢，不锈钢硬度强，可以斩断骨头。

国产菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称“铁刀”，锋利度高，但是容易生锈，比较难打理。

不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。

菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部份可直接在调理台上使用。

四、斩骨刀怎么挑选？

家用的砍骨刀一般要600g以上，太轻砍骨比较费劲。力气小或者女士购买不要超过900g。砍骨刀背一般比较宽大，这样刀砍下来才利索。

然后要看锋利度。锋利度高的话，砍起来会轻松许多，特别是天天抡起膀子的屠夫大叔。砍骨刀钢材的选择，没有切菜刀那么多。然后要选择V型开刃方式，这样既能保证刀具的重量，又能更好提高砍骨时候锋利度。大家从力学原理想一下就明白其中原理。

五、斩切刀和斩骨刀买哪个好？

斩切刀更好一些。

切片刀拥有薄刃设计，适宜对鱼肉、瓜果、蔬菜等生熟食品进行细薄切片、切丝和切段，但不宜斩切骨头等硬物，刀重相对于斩骨刀与斩切刀会轻很多，这更适合于经常对食物进行切片的用户；

斩骨刀拥有锋利厚实的刀身，主要用来剁大型禽畜类的骨骼，比如：腿骨、肩架骨、脊柱骨等。

目的是在剁切骨头时使操作者方便、省力，刀重相对来说会重点；斩切两用刀具备前切后斩两用功能，前切功能可以切肉菜，后切部分适宜斩切排骨、三鸟家禽等带有中小骨头类食物。

六、汽车钢板弹簧打刀好吗？

因为强度硬度好，适合打砍骨刀。

七、斩骨刀百科？

斩骨刀的材料是不锈钢，不锈钢硬度强，可以斩断骨头。

国产菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称“铁刀”，锋利度高，但是容易生锈，比较难打理。

不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。

菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部份可直接在调理台上使用。

八、斩骨刀哪个品牌最好？

阳江产剁骨刀；

四川大足出剁骨菜刀；

十八子、王麻子、张小泉均有剁骨菜刀；

云南户撒产剁骨菜刀也好用。

九、斩骨刀什么牌子好？

你好，家庭饭店用斩骨刀 砍骨刀的话 肯定要选国藩炮弹钢手工锻打斩骨刀了，这种经过炉火锻打的斩骨刀才能够耐斩耐砍 。 斩骨刀不能用不锈钢刀，不锈钢刀多是冷轧出来的，切切菜切切片还是可以，要斩骨是不够力量的。菜刀是使用产品，好用才是硬道理，斩骨刀就更加了，中看的不如中用的咯。

十、斩骨刀跟砍骨刀有什么区别？

两种刀实际上是一种刀的不同叫法。这两种刀都是用中碳钢锻打成型，刀刃部开V角度很大，一般都是经过油水混淬而出品的。

因为中碳钢有着硬度较高，韧性很好的优势，经过正确的开V，合理的淬火及其回火后，刀刃部硬度和韧性取得了最完美的平衡，劈砍骨头时刀具能承受骨头相撞出现的冲击，刀刃和刀具基本不会受损。