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鄱阳有什么好吃的吗?

246 2024-03-14 15:32

春不老黄丫头

春不老黄丫头绝对算得上鄱阳的名菜,鲜美的黄丫头,加入黄酒和骨头汤,以及姜、蒜、干辣椒、春不老腌菜等入味,煮透后烫干汁浓,用鱼汤拌饭,在吃块鲜嫩的鱼肉,绝对是吃货的顶级享受。

鲶鱼糊(螺丝糊、蚕豆糊)

把鲶鱼去骨,鱼肉打碎煮汤,再掺和薯粉或芡粉,加入鸡蛋蒜泥一起熬,成糊后加上葱花和胡椒粉,鲶鱼的鲜美彻底融入糊里。